为深入推进“食安守护”专项行动，切实加强节日期间食品安全监管，确保端午等重点时段食品质量安全，安庆市市场监管局迅速在全市组织开展食品安全“佳节守护”行动，并成立下沉检查工作小组，针对性地开展检查行动，切实守护人民群众节日食品安全。
强化源头治理，突出生产过程监管。以粽子、糕点食品、食用植物油生产企业、加工小作坊等为重点，深入食品生产企业生产车间、原辅料库、成品库，重点检查食品生产企业履行主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”等风险防控机制情况，督促企业按照要求做好出厂检验工作，把好出厂检验关，严防质量不合格、虚假标注生产日期、“三无”等问题食品进入市场。截至目前，检查食品生产企业、小作坊566家次，检查处置问题83个。
强化市县联动，排查销售环节隐患。以商场、超市、批发市场、专卖店、旅游景区为重点对象，以粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等为重点检查商品，组织开展食品销售质量安全大检查。重点查看销售者是否落实进货查验制度、查验产品是否按规定标明出产日期、保质期、厂名厂址，是否严格落实贮存管理要求，防止“三无”、过期食品流入市场。截至目前，全市共检查食品销售经营者1469家，督促整改问题127个。
强化监督抽检，提高监督检查效能。结合端午节特点，对重点区域、重点单位、重点品种部署开展监督抽检。分别安排粽子、绿豆糕、咸鸭蛋、食用植物油等专项监督抽检100批次。同时，在批发市场、大中型商超等消费集中区域开展“你点我检”快检活动，检验结果及时向社会公布。
强化属地责任，加强生产经营督导。各级包保干部积极到食品生产经营企业、农贸市场、校园周边和农村地区等食品经营场所，按照任务清单对完善安全管理体系等4个方面的重点工作进行督导，严格检查各生产经营单位食品安全管理制度、进货台账、食品存储和环境卫生、从业人员健康管理、“日管控、周排查、月调度”台账等情况，对日常食品安全管理情况进行详细了解，并要求各生产经营单位进一步提升主体责任意识和食品安全风险防范能力。各级包保干部通过对3万余家食品生产经营主体现场督导，反馈发现问题983个，各县（市、区）市场监管部门督促相关经营主体落实整改要求，形成闭环管理。
下一步，全市市场监管部门将持续加大食品生产、销售环节安全监管和执法力度，加强节日期间值班值守，畅通投诉举报渠道，及时下沉暗访督查，不断压实属地责任和主体责任，确保“佳节守护”行动取得实实在在的成效。